Classica ricetta di biscotti con gocce di cioccolato. Deliziosi, fragranti e dal profumo delicato e intenso, i biscotti piacciono a grandi e piccina, sia a colazione che a merenda, magari accompagnati da una dolcissima bevanda calda.

Parliamo di una ricetta semplicissima: niente frigo, niente attese, niente problemi. Solo biscotti con scaglie di cioccolato, dalla consistenza pastosa e croccante al tempo stesso. Ottimi anche a scuola.

Biscotti ricetta: la preparazione

Ingredienti:

  • 225 gr di burro
  • 225 gr di zucchero granulato
  • 175 gr di zucchero di canna
  • 2 cucchiai di estratto di vaniglia pura
  • 2 uova grandi
  • 450 gr di farina
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1 cucchiaino di sale
  • 320 gr di gocce di cioccolato.

Istruzioni:

  • Preriscaldare il forno a 190° e preparare una taglia con sopra della carta da forno.
  • In una ciotola mescolare farina, bicarbonato, sale e lievito. Mettere poi da parte.
  • Unire burro e zuccheri fino a quando non si ottiene un composto omogeneo.
  • Sbattere le uova e la vaniglia fino a ottenere una pasta morbida.
  • Mescolare gli ingredienti secchi fino a che non sono ben combinati.
  • Aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare bene.
  • Arrotolare 3 cucchiai di composto alla volta per formare delle palline e disporle in modo uniforme, ben distanziate, sulla teglia.
  • Cuocere in forno per circa 10 minuti. Toglierli quando cominciano a dorare.
  • Lasciare raffreddare sulla teglia per due minuti prima di servirli.

Consigli per servire i biscotti

Ecco alcune note per realizzare la vostra ricetta di biscotti perfetta.

  • ammorbidire il burro

togliete il burro dal frigo al mattino presto per poi utilizzarlo quando ne avete bisogno.

  • attenti alla cottura

Non cuocete troppo i biscotti al cioccolato, altrimenti diventano troppo croccanti. Devono essere ben cotti, ma anche avere una consistenza pastosa.

E voi avete da suggerirci altre varianti di biscotti? Condividete con noi le vostre ricette!

 

Scritto da Silvia Saltarelli

One thought on “Biscotti, ricetta: prepariamo insieme i biscotti al cioccolato

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